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目前市場上的熟食柜可以分為風冷(無霜)熟食柜和直冷(結霜)熟食柜,兩種不同制冷方式,其作用是通過降低溫度,讓食品內(nèi)部細菌減慢活動速度,起到延長保質期作用的。廣泛用于熟食冷藏,鮮肉保鮮。
福州不銹鋼廚房設備五金件分為裝飾五金件和功能五金件兩大類。不少廚房設備五金件生產(chǎn)商無形地把兩者分隔開,裝飾五金件不注重功能開發(fā),功能五金件對其裝飾性開發(fā)研究不足,兩者之間發(fā)生脫節(jié)。
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