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掌握廚房設(shè)備維修的5個小竅門

來源：www.taucrossbooks.com         發(fā)布時間：2020-04-30 返回列表

廚房設(shè)備維修會采用慣看的方法來檢測，即慣看則就是一般所使用的維修方法，如果在這種方法下其設(shè)備還是無法正常運營的話，那就要將相關(guān)的儀器進行拉取，然后再統(tǒng)一式進行更深一步的維修，下面廚房設(shè)備公司將為您講解相關(guān)的小竅門：

廚房設(shè)備維修

1、清潔是指各種設(shè)備內(nèi)外要清潔，做到無塵，無灰，無害蟲，保持良好的工作環(huán)境。安全是指廚房設(shè)備維修的各種安全裝置要正常，要定期進行檢查，不漏電，不漏油，不漏氣，不漏水，確保不出事故。
2、廚房設(shè)備維修之前要做到整齊，是指各種工具，附件放置整齊，管路線路完整，各種標(biāo)志醒目好。潤滑是指某些設(shè)備必須定時，定點，定量加油，確保運轉(zhuǎn)順暢。
3.廚房設(shè)備維修可以用醋精、檸檬酸或者專用的固體除垢劑加到水里來清除，除3g水垢大約需要用1g除垢劑。海鮮蒸箱類等有水膽類的設(shè)備，水不食用，水重復(fù)沸騰。每天必須換一次新鮮的水。有齒輪的一定要定期加潤滑油潤滑，檢查皮帶是否松動，用水的加熱設(shè)備，容易產(chǎn)生水垢，影響導(dǎo)熱浪費能源，需要定期除垢
4.粗加工設(shè)備：絞肉機、切片機維護：每日下班前對設(shè)備進行清掃，可用潮濕布擦，不得用水沖洗主機。根據(jù)機器的容量不能負(fù)荷使用。保養(yǎng)：開機前進行檢查有無雜物、注油。冷庫、冷柜維護：每周清洗，保持外觀清潔，電源切斷后3分鐘以后才能啟動，箱內(nèi)物品存放其間必須留出室內(nèi)間隙，以確保箱內(nèi)冷氣能正常循環(huán)。
5.廚房設(shè)備維修保養(yǎng)一定要注意，在日常維保中，要記得定期清洗排煙罩、油煙凈化器、排煙管道、風(fēng)機和風(fēng)柜等，依情況使用濕抹布或者火堿等除油劑清理油污。清洗的時候一定要徹底，避免發(fā)生火災(zāi)。
以上就是廚房設(shè)備維修的的相關(guān)小竅門介紹，希望以上的內(nèi)容能夠幫助到大家解決疑難，如果還想了解更多問題的，歡迎大家來電咨詢或者關(guān)注我們的官網(wǎng)來了解更多的內(nèi)容。

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