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飯店廚房設備品質(zhì)的好壞關系著顧客的身體健康，還有飯店的經(jīng)濟效益，質(zhì)量好的設備壽命長，做出的菜肴精細美味，可以為飯店增加很多的效益，所以飯店廚房設備一定要嚴把質(zhì)量關，做好品質(zhì)保障。設備必須有檢驗報告才可以。

那么接下來我們來了解一下飯店廚房設備的品質(zhì)依據(jù)的標準，廚房設備廠為您解析：
1.看看飯店廚房設備的噪音。好的廚房設備應該有很好的性能，所以運行時不會有太大的噪音。因此，就設備的質(zhì)量而言，你也可以根據(jù)設備的噪音水平來判斷。
2.看看飯店廚房設備的節(jié)能率。高質(zhì)量的廚房設備應該效率很高，用電量應該相對較小，所以對于設備的質(zhì)量，我們可以看設備的節(jié)能率來判斷。
3.防火原則。廚房是現(xiàn)代家庭中使用明火的區(qū)域。材料的阻燃能力決定了廚具乃至家庭的安全，尤其是廚房表面的防火能力。這也是選擇廚房用具的重要標準。
4.健康原則。廚房用具必須具有抵抗污染的能力，以確保整個廚房用具的內(nèi)在質(zhì)量。目前，市場上的一些櫥柜已經(jīng)用防砸條密封。該技術可有效防止食品受到污染。
5.方便的原則。必須有一個合理的過程來在正確的過程中設計零件的布置。然后爐灶面的高度、，吊柜的位置等直接影響使用的方便性。選擇符合人體工程學和廚房操作程序的廚房用具。
6.飯店廚房設備的美麗原則。廚具不僅要求造型、顏色令人賞心悅目，而且還具有持久性，因此它需要易于防止污染、良好的清潔性能，這就要求表面材料具有良好的抗油污性、防吸煙，這樣廚房用具可以更長時間保持你的表面清潔如新。
這些標準一般由生產(chǎn)企業(yè)自己制定。燃氣類、電氣類和制冷類則需要按照地區(qū)、地方或者標準來進行質(zhì)量檢驗，合格品才可以進行交易、使用。無論是國標、地方標準、還是廠家自制標準，都是需要以地區(qū)相關標準文件為依據(jù)的。飯店廚房設備品質(zhì)好壞，有時候我們可以根據(jù)眼觀，了解個大概，好的設備一般整體都比較美觀，精致，細節(jié)完善，沒有毛刺、刮痕、焊接口等等影響美觀的地方。