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福州廚房設(shè)備在清洗時(shí)要注重的細(xì)節(jié)

來(lái)源：www.taucrossbooks.com         發(fā)布時(shí)間：2017-11-10 返回列表
福州廚房設(shè)備隨著時(shí)代的變遷，科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步，傳統(tǒng)的廚房設(shè)備已經(jīng)不能夠滿(mǎn)足酒店廚房的要求了，現(xiàn)在的廚房設(shè)備不管是從外觀、功能還是效益來(lái)說(shuō)都不是傳統(tǒng)的廚房設(shè)備所能比擬的。但是不管什么廚房設(shè)備，在廚房使用時(shí)間一長(zhǎng)，設(shè)備上必定會(huì)沾上廚房的油污，而且很難清洗，那么我們就來(lái)看看廚房設(shè)備清洗的一些小方法吧。
福州廚房設(shè)備眾多，小編不可能一一為大家介紹，就拿運(yùn)水煙罩的清洗來(lái)說(shuō)的，其他廚房相關(guān)設(shè)備的清洗方法和運(yùn)水煙罩的清洗方法相差也不是特別大。
在清洗運(yùn)水煙罩之前我們需要把擋水板先拆下來(lái)，在使用一個(gè)大鍋放滿(mǎn)水把擋水板放入鍋中，加入火堿然后進(jìn)行翻煮，待水燒開(kāi)之后把擋水板撈起來(lái)用高壓水槍進(jìn)行沖洗干凈即可。
擋水板拆下來(lái)之后我們就可以看到運(yùn)水煙罩內(nèi)壁上面一層厚厚的油污了，這時(shí)候我們需要用到鏟子把油污先鏟下來(lái)，然后在用剛剛煮擋水板的火堿水灑在運(yùn)水煙罩內(nèi)壁上，大概十分鐘左右等火堿溶解剩下的油污之后我們?cè)谑褂酶邏核畼專(zhuān)ㄇ逅┻M(jìn)行沖洗。
最后就是福州廚房設(shè)備的清洗的收尾工作了，我們需要把拆下來(lái)的擋水板安裝好，到這里我們就基本完成了運(yùn)水煙罩的清洗工作了。

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