關(guān)于福州廚房設(shè)備的安全使用！

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關(guān)于福州廚房設(shè)備的安全使用！

來(lái)源：www.taucrossbooks.com 發(fā)布時(shí)間：2017-09-06 返回列表

福州廚房設(shè)備是指廚房里面的工具，比如說(shuō)商用電磁灶呀，抽煙機(jī)呀，送風(fēng)機(jī)呀；
福州廚房設(shè)備的餐具是指餐桌上用到的工具，比如說(shuō)筷子，碗，餐刀，餐巾，酒杯等等；
炊具是指野外野炊用到的工具，比如說(shuō)燒烤爐，鍋等等。
1、灶臺(tái)：用磚壘成方體，前邊留空作為煙囪。過(guò)去叫鍋臺(tái)，也就是做飯時(shí)所需要操作使用的一個(gè)平臺(tái)，是北方的特色。
2、爐灶：指用以烹飪的供熱設(shè)備，分固定和移動(dòng)兩類(lèi)。
3、固定爐灶：有土灶和磚灶兩種，灶身由灶門(mén)、灶膛、灶臺(tái)、灶眼及煙筒等組成，多以柴草為燃料，是古代烹飪的主要爐具。
4、移動(dòng)爐灶：個(gè)體較小，多以陶或金屬制成。在新石器時(shí)代已有陶制的爐與連釜灶等。春秋戰(zhàn)國(guó)以后出現(xiàn)了多種以炭為燃料的銅爐、鐵爐及火盆，可供烹飪和取暖。
第1計(jì)：做飯時(shí)，淘米水不要白白浪費(fèi)掉，可以留下來(lái)洗菜，這樣做不僅節(jié)約用水，同時(shí)還可以更加有效地洗去蔬菜瓜果上面殘留的農(nóng)藥。最后，洗完菜的水還可以用來(lái)沖廁所。
第2計(jì)：洗碗時(shí)，對(duì)于油膩較重的餐具，可以先用廢紙擦掉油膩物，這樣可以減少?zèng)_洗的水量。洗碗時(shí)最好把碗碟全部用洗滌劑處理后統(tǒng)一放在水龍頭底下，這樣沖洗一件的時(shí)候其他碗碟同時(shí)也可以得到清洗，不要讓水龍頭長(zhǎng)開(kāi)，這樣每次可節(jié)省80公升水。
第3計(jì)：家用電器，包括在廚房中使用的微波爐、食品加工機(jī)等，不使用時(shí)應(yīng)拔掉插頭，或是安裝帶有開(kāi)關(guān)的插座，這樣可減少15%的家電耗電量。
第4計(jì)：為了保持冰箱的冷藏效果，儲(chǔ)存物品應(yīng)只放八分滿(mǎn)，使冰箱內(nèi)冷度均勻，而且不要把熱的食物直接放入冰箱，而是要等到食物冷卻后再放入冰箱。
第5計(jì)：冰箱不要放在發(fā)熱的器具（如煤氣爐）旁邊，或者太陽(yáng)照得到的地方，因?yàn)楫?dāng)冰箱周?chē)鷾囟忍岣?0℃時(shí)，冰箱耗電量就會(huì)增加10%—20%。
第6計(jì)：福州廚房設(shè)備的電飯鍋的電熱盤(pán)時(shí)間長(zhǎng)了被油漬污物附著后出現(xiàn)焦炭膜，會(huì)影響導(dǎo)熱性能，增加耗電，所以保持電熱盤(pán)的清潔，也是省電的一個(gè)好方法。
第7計(jì)：用燃?xì)鈺r(shí)，火焰的外焰溫度最高，適當(dāng)控制火勢(shì)，充分利用火苗范圍，不要使火苗大大超過(guò)鍋底的外緣，這樣能更省燃?xì)狻?nbsp;
第8計(jì)：在用微波爐加熱食品時(shí)，把食品放入帶蓋子的容器中，或者給容器封上保鮮膜，可以使食物的水分不會(huì)蒸發(fā)，味道好吃，而且加熱的時(shí)間也會(huì)縮短，達(dá)到省電的效果。
第9計(jì)：去超市或者市場(chǎng)購(gòu)買(mǎi)食物時(shí)，盡量避免購(gòu)買(mǎi)過(guò)多食物，以免吃不完造成過(guò)期浪費(fèi)。將當(dāng)天沒(méi)吃完的剩菜收到干凈的保鮮盒里，集中放在冰箱上層，并盡量隔餐或隔天吃完。
第10計(jì)：注意食物的保存期限。冷藏、冷凍肉或魚(yú)類(lèi)的包裝上多半印有保存期限，應(yīng)該注意在這個(gè)日期之前吃完。如果是買(mǎi)自農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，沒(méi)有列出保存期限，建議也要在7—10天之內(nèi)吃完。
第11計(jì)：拒絕一次性消費(fèi)品，盡量少購(gòu)買(mǎi)或者不要購(gòu)買(mǎi)一次性筷子、紙杯、紙碟?，F(xiàn)代化生活中充斥著許多一次性用品，一次性用品給人們帶來(lái)了短暫的便利，卻給生態(tài)環(huán)境帶來(lái)了高昂的代價(jià)。它們加快了地球資源的耗竭，同時(shí)也給地球帶來(lái)了垃圾災(zāi)難。專(zhuān)家指出，一次性發(fā)泡餐具不易回收，不可降解，焚燒會(huì)產(chǎn)生大量有害氣體，當(dāng)溫度達(dá)到65℃以上時(shí)，有害物質(zhì)將滲入食品中，會(huì)對(duì)人的肝臟、腎臟、生殖系統(tǒng)、中樞神經(jīng)造成損害。

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