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大型酒店廚房設(shè)備安裝注意事項

來源:www.taucrossbooks.com         發(fā)布時間:2021-05-20 返回列表
一、寧德酒店廚房設(shè)備安裝之前的注意事項
       大型酒店,因為面積比較大,服務(wù)就餐人數(shù)比較多,所以它的功能間更加多,分類更加細,因此使用的廚房設(shè)備很多,對土建方面的要求也更加多而詳細。
       在安裝之前,需要確保土建方面做好電氣線路和上下水線路的預(yù)裝,以及地板和墻面的處理等方面,門洞的大小能夠讓設(shè)備順利進場。當然還有按照平面設(shè)計圖的安排,預(yù)留充足的水位電位,特別是電線的線徑要滿足相應(yīng)的設(shè)備要求。還有為排煙管道預(yù)留的洞口大小要符合設(shè)計圖的要求。如果其中某些方面達不到事先的設(shè)計要求,必須溝通協(xié)調(diào)處理之后,才能安排設(shè)備的進場和安裝。

       設(shè)備進場前,還需要檢查功能間的空間尺寸是否跟酒店廚房工程設(shè)計圖有出入,需要做調(diào)整的及時做一下調(diào)整,隨后安排設(shè)備的進場,定好順序。所有的設(shè)備都進場完畢,按照圖紙擺放好后,就可以開始安裝了。

寧德酒店廚房設(shè)備安裝


二、安裝時的注意事項
1、注意設(shè)備的進場安裝順序
       注意設(shè)備的安裝順序,先安裝的應(yīng)該是排送風(fēng)系統(tǒng),然后才是冷庫、燈具以及吊頂和門窗的安裝,接下來可以進行爐具、電器和機械類設(shè)備的進場安裝,后安排燃氣管道的安裝。全部安裝完成后,再進行廚房設(shè)備的調(diào)試運行。順序如果錯亂,可能會造成某些設(shè)備的安裝麻煩。

2、注意設(shè)備的安裝實施過程
       各種設(shè)備在安裝的時候一定要嚴格根據(jù)定好的設(shè)計圖和安裝施工方法來做,比如煙罩的安裝——煙罩的面積多少,煙罩安裝的高度是多少,各種配件的安裝順序是什么,煙罩吊裝的坡度是多少,安裝后的外觀要求是什么,安裝的技術(shù)標準是什么等等,各個細節(jié)都需要考慮到,并處理好。否則一個小零件少裝、錯裝、裝松了,一個部件放錯位置了,都會影響到后期的使用。

       寧德大型酒店的廚房設(shè)備更多,而且復(fù)雜,不管是安裝前、安裝中還是安裝后都要注意檢查,如果有問題,不管大小,都要及時跟相關(guān)人員進行溝通協(xié)調(diào),一定要及時解決才可以。

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