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商用廚房設(shè)備購買注意事項：

1、平安衛(wèi)生準(zhǔn)繩

廚房設(shè)備廠家介紹商用廚房設(shè)備采購時可查看設(shè)備邊角、邊緣能否有突出鋒利刺手的毛邊、其焊接處能否結(jié)實、運轉(zhuǎn)能否正常有無異音、內(nèi)壁能否用鍍鋅板或刷油漆等等。

2、適用便當(dāng)準(zhǔn)繩

商用廚房設(shè)備的選購應(yīng)該契合其消費的開展需求，應(yīng)該依據(jù)其消費運營的久遠規(guī)劃，明白廚房各式設(shè)備添置的程序步驟、應(yīng)契合菜單的設(shè)計需求、契合消費的操作和范圍需求，減少自覺性、根絕糜費。另外，設(shè)備的選購應(yīng)便當(dāng)消費加工，要具備多功用性和可挪動性，減少廚房的占空中積并儉省勞力。

3、性比價高準(zhǔn)繩

買商用廚房設(shè)備性比價高準(zhǔn)繩即是指經(jīng)濟合理和質(zhì)量統(tǒng)籌。力圖以經(jīng)濟合理的投資價錢選購美觀、耐用、多功用的產(chǎn)品，盡可能降低其采購、裝置及運用的費用，盡可能選擇能耗低、熱效率高的設(shè)備。

4、容易清潔頤養(yǎng)準(zhǔn)繩

商用廚房設(shè)備契合衛(wèi)生的請求，應(yīng)運用耐用、容易清潔的資料制成，一切轉(zhuǎn)動部件和刀鋒應(yīng)有防護罩維護并便于拆卸清洗，設(shè)備的工作臺、工作柜的門也應(yīng)便于清洗拆卸，設(shè)備外表請求潤滑、抗腐蝕、性能穩(wěn)定、無吸收性等。