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福州廚房設(shè)備批發(fā)教你制作端午美食

來(lái)源：www.taucrossbooks.com         發(fā)布時(shí)間：2018-06-15 返回列表
艾草，別名：蕭茅、冰臺(tái)、遏草、香艾、蘄艾、艾蕭、艾蒿、艾蒿、蓬藁、艾、灸草、醫(yī)草、黃草、艾絨等。每逢端午，福州廚房設(shè)備批發(fā)都有掛艾葉的習(xí)俗，也就是人們?cè)诙宋绻?jié)的時(shí)候，將艾草掛在門口，或是用艾草做成老虎的樣子掛在門上，用以辟邪驅(qū)災(zāi)，祈求百福。
福州廚房設(shè)備批發(fā)講解艾草功效：

1、艾草，熏香效果良好，可以驅(qū)蚊，還能除濕脫臭，凈化空氣，提升人體的免疫力，直接點(diǎn)燃艾草，然后隨意找一個(gè)容器盛放進(jìn)去就行。

2、直接從艾草擦在皮膚上，就能起到防蚊防蠅的效果。

3、將艾草放進(jìn)水中泡澡，可以促進(jìn)血液循環(huán)，溫養(yǎng)氣血，還能預(yù)防感冒。

4、把艾草放在枕頭中，可以促進(jìn)睡眠，改善睡眠質(zhì)量。

除了上面這些功效，其實(shí)艾草也是可以食用的哦，艾草可作“艾葉茶”、“艾葉湯”、“艾葉粥”等食譜，以增強(qiáng)人體對(duì)疾病的抵抗能力。

福州廚房設(shè)備批發(fā)教學(xué)艾草美食：

艾草可作“艾葉茶”、“艾葉湯”、“艾葉粥”等食譜，以增強(qiáng)人體對(duì)疾病的抵抗能力。

1、艾草青團(tuán)


材料：糯米粉180g、粘米粉120g、澄粉75g、白糖90g、艾草粉15g、色拉油45ml、清水480ml。

做法是先將嫩艾、小棘姆草等(做青團(tuán)用的野菜一般有三種，泥胡菜、艾蒿、鼠曲草。泥胡菜氽后色做碧綠，以前常用，放入大鍋，加入石灰蒸爛，漂去石灰水，揉入糯米粉中，做成呈碧綠色的團(tuán)子。

2、艾葉糍粑


材料：新鮮艾葉、糯米粉，餡(花生、白糖)，餡兒里面加一點(diǎn)芝麻會(huì)更香。

做法：將新鮮的艾葉去梗(只要葉子)，洗凈，放到已燒開了水的鍋中煮15分鐘左右(煮軟一些可以剁得更碎)，撈起，用清水沖洗幾次，讓它泡兩天，把艾葉的苦水去掉。兩天過了之后，把它抓干水，放到砧板上剁碎，越碎越好。準(zhǔn)備好糯米粉，把剁碎的艾葉和到糯米粉里面，和到能成團(tuán)不散就好了。用包棕子那種竹葉，剪成小塊，將包好的艾糍粑放在上面。放到鍋里隔水蒸10-15分鐘，就可以吃了。

3、艾葉煮蛋


材料：艾葉，雞蛋1-2顆，紅糖適量，紅棗，桂圓，姜。

做法：鍋中加適量水，放艾葉、紅棗、枸杞、桂圓、姜。接著放入紅糖，開火后煮兩分鐘，放雞蛋再煮，直到快熟了就可以了。吃雞蛋的時(shí)候喝點(diǎn)這個(gè)水，特別好。

4、香艾煎雞蛋


艾葉洗凈后剁碎，加入雞蛋攪勻，加入鹽、胡椒粉，鍋熱加油，煎熟即可。可當(dāng)菜下飯，令人開胃。

5、艾葉茶


材料：艾葉，熟花生，鹽。

做法：艾葉洗干凈切碎，放入熱油鍋里炒熟。再把艾葉和熟花生放入攪拌機(jī)里面，加一碗溫開水，攪拌。倒出，加上一點(diǎn)鹽，就可以喝了。當(dāng)然也可以過篩再飲用。

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